En tant que médecin ayant terminé mon internat il y a plusieurs décennies, j’ai toujours envisagé l’alimentation sous un double angle : la science de la nutrition et le profond réconfort émotionnel qu’elle procure. Alors, j’ai mis la bouilloire en marche, préparé une tasse réconfortante de mon café traditionnel du Sud préféré, le « café de l’église » (vous savez, celui avec une pincée de sel et un œuf pour adoucir le goût, comme le faisait ma grand-mère), et j’ai réfléchi à ce que ces choix culinaires simples pouvaient révéler de nos belles
Choisissez un ingrédient dont vous pouvez vous passer : ce qu’il révèle sur votre personnalité
