Désormais, je pense que je cuisinerai cette soupe au moins une fois par mois, je l’ai beaucoup aimée. Je vous donnerai la recette en échange d’un simple « OK ! ».

Soupe épicée à la tomate et aux œufs

Ingrédients:

• 4 à 5 tomates mûres ou 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 l de bouillon de légumes ou de poulet
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de paprika doux
• une pincée de piment selon votre goût
• sel et poivre noir
• une poignée de persil ou de coriandre frais
• 1 cuillère à café de sucre, en fonction de l’acidité des tomates.

  Procédure:

  1. Faites revenir l’oignon finement haché dans l’huile, ajoutez